梅州市五华县推进“三大工程”全面启动
“广东技师”、“粤菜(客家菜)大师”和“粤南家政学”让豆腐变得香香，有助于扶贫
今年夏天，梅州五华县技工学校的应届毕业生杨东麟，还有三个月的实习时间才能成为正式会员，他非常高兴。“我是一个贫困家庭的孩子。政府不仅免除学费，而且每年还给予3000元的补贴。现在实习工资和正式员工的工资一样，而且也包括在内。”谈到这些，杨东麟无法掩饰自己的幸福，并多次用“太突然”来形容。
“幸福来得太突然”，背后五华县大力实施“广东技师”、“粤菜(客家)大师”、“粤南家政学”三大工程。今年6月18日，五华县政府工作报告指出，要全面提高社会保障水平，加大“三大工程”的实施力度。计划今年在线和离线培训近7000人。同时，“三大工程”被列为五华县2020年十大民生问题之一。
就业是“六个保障”的第一位，居民就业仍是“六个保障”的第一位。五华县早规划、早部署、早行动，明确相关部门的任务和职责，制定和发布相关政策，推动“三大工程”全面发展，稳定岗位、企业和地方就业。
培训有方
促进技能人才队伍发展壮大
走进五华县技工学校，蓝白色的教学楼和宿舍区令人眼花缭乱。作者进入了培训大楼的第三层，专业的培训设备如汽车维修、现代物流、口腔义齿制作等进入了视野。学生在多媒体三维教学系统中进行模拟练习，效果逼真。
“我们希望每一个来到这里的学生都能学到一项技能，所以我们尽最大努力让学生接触学习，进行专业和系统的训练。”该校副校长周华迪表示，汽车维修设备是参照4S商铺配备的，纯电动汽车和混合动力汽车都是经过专门准备的，这样学生就有机会接触和维修新能源汽车，提高他们的就业竞争力。
大学的专业设置遵循“前瞻性和实用性”的原则。目前，共有11个专业，3238名学生。2018年以来，五华县技工学校结合五华当地实际，开设了口腔义齿制作专业；2019年，结合“粤菜(客家)大师”项目，开设了中国烹饪(客家)专业，招收了169名学生。
“广东技师”工程犹如一辆马车，推动着知识型、技能型、创新型高技能人才的建设。到目前为止，五华县有14所私立职业技能培训学校，包括大厂、华荣和超顺，提供16个工作岗位，包括电子商务、中餐烹饪、美容护理和妇幼保健服务。据统计，自2018年以来，已有9600多名受训人员接受了培训，2020年计划有10000多名受训人员接受在线和离线培训。
家里有肥沃的土地，不如有一技之长。作为“三大工程”之一，“粤菜(客家菜系)大师”工程自2018年起在五华县实施，依托大厂职业技能培训学校和超顺职业培训学校，大力开展技能提升培训，培训厨师近500名，带动当地5538人就业创业。
五华县技工学校食堂四楼，创建了一个集R&D、培训、交流于一体的“粤菜(客家菜)大师”创新创业孵化中心，并在梅州建立了一个“粤菜大师”省级培训基地。同时，成立了“粤菜(客家菜系)大师”工作室，对五华客家菜系豆腐、鱼、茶、药膳等菜肴进行创新。
“受今年疫情的影响，我们推出了‘网络职业技能培训’，推出了每月一次的视频茶
在“粤南家政学”项目中，也采用了“努力、务实、效果好”的培训方法。“目前，五华县有八家定点培训机构。自去年以来，我们已经培训了2500多人。”五华县家政服务行业协会会长王举芳表示，五华县对家政服务、妇幼服务、养老服务、医疗服务四大重点项目进行了深入培训，培养了解决“一老一少”问题的专业人才。据悉，今年五华县技工学校增设了家政护理专业，并计划招收100名学生。
“这三大项目已被列入五华今年的十大民生事件。计划培训300名客家厨师，开展1500多项家政服务培训，完成5000多项技能提升培训补贴。”五华县就业服务中心主任邓联忠说。
就业有道
人才定向培养促100%就业
“你好，我想问一下，五华在国内事务上有什么政策？有什么职位需要介绍吗？”
“你好，我可以在这里向你解释政策，还有帖子……”
五华县转水镇陈颖来到五华县创业孵化园一楼人才服务中心，在那里为“粤南家政学”和“粤菜(客家菜)大师”设置了专门的服务窗口，可以咨询相关政策、培训和就业。
“这里很方便。我立刻回答了问题。我还在梅州、广州和深圳提供工作。我现在必须回家好好看看。”陈颖对她手里的工作清单很满意。
五华县创业孵化园四楼，已建成五华县粤南家政综合培训就业示范基地，包括家政服务团队、梅州首家县级家政服务行业协会、家政培训班和五华县国内领先企业梅州常建家政服务公司。
王举芳不仅是协会主席，还是梅州长建家政服务公司的负责人。“过去，我们只注重培训，忽视就业，造成人才流失。因此，协会和本公司的成立是为了整合培训和就业，并推动更多的专业家政工人稳定就业。”王举芳表示，“培训与就业”的结合加快了五华县“粤南家政学”项目的推进。
李彩桦是五华“粤南家政学”项目的受益者之一。她在五华当地一家雇主的家里工作。作为新手，她的第一份月薪是4000元，这让她非常开心。
“我上个月免费训练了十多天。这个月，协会帮我找到了一份工作，这份工作既快又有保障。”李彩桦说，每个培训班都设立了一个微信群，经常发布招聘信息。当受训者发现有合适的职位时，协会的工作人员会带受训者去面试。任命确定后，员工将继续跟进，关心学员的工作，并从雇主那里了解服务情况。
人们失业，人们失业而不富裕，人们没有安全感。
就业是最大的民生，五华县深知实施“三大工程”的目的是稳定就业、促进发展。五华县技工学校作为人才培养的摇篮，在就业上不遗余力。
在县委、县政府的大力支持下，五华县技工学校积极与惠均集团、景荣科技、SMIC一号、神牛摄影、元恒佳教育等重点县就业企业合作。建立合作关系，形成校企共建的培训基地，逐步形成“专业产业、教学研发、培训就业”的一体化办学机制。
“今年，842名首批毕业生将去工作。目前，已有600多家企业和其他单位签订了聘用意向书。周华迪表示，学校积极探索订单培养、工学交替、任务驱动、项目导向、顶岗实习等教育模式。
此外，五华县加强了就业创业服务和优惠政策支持，加大了对技能培训、社会保障等方面的支持
在惠均集团宽敞明亮的无尘车间，笔者看到在数百名工人的操作下，电脑主板生产线运转迅速。其中，五华县技工学校实习生106人，贫困家庭子女7人。
“我非常感谢学校和政府。他们不仅教会了我知识和技能，还为我们提供了工作。当我的父母知道我有实习机会时，他们非常满意，让我来。”杨东麟说他没想到毕业前会找到工作，这让他非常吃惊。
他们的老师也很惊讶。“我第一次参加毕业班。一开始我很担心他们的就业问题。现在我有了一个有针对性的实习机会。只要我做得好，积极向上，实习期满后，我就能自动变得积极向上，我为他们感到高兴。”五华县技工学校数控班的老师刘南闯说，特别是对贫困家庭的孩子来说，能真正实现长期就业和扶贫，巩固扶贫成果。
就业是帮助贫困家庭摆脱贫困的最有效、最直接和最可持续的方式。五华县通过实施“三大工程”，积极促进贫困劳动力的就业转移。“粤菜(客家)大师”项目在这方面取得了显著成效。
“吃了最后一顿饭后，过去的生活很悲惨。现在不同了。有了收入，日子就有了开始。五华县河东镇贫困家庭兰艳芳指出，她成功与梅州本土客家饮食文化遗产有限公司签订了帮扶协议，并在餐饮企业找到了工作，月收入稳定在2500元。
兰艳芳生活的变化是“粤菜(客家)大师”项目推动的五华“百货店助千家万户”的缩影。
据了解，五华推进“粤菜(客家菜系)大师”项目，创新性地结合全县贫困实际，将“粤菜(客家菜系)大师”项目与精准扶贫工作相结合，在河东镇沙克村、转水镇黄龙村、安陆镇长江村创建了三家“百货店助千家万户”。
“到目前为止，通过‘百货店帮助千家万户’活动，全县餐饮企业已经帮助了803户贫困家庭，3506人。五华县技工学校增加了一个中国烹饪专业。在招募的169名学生中，有23名来自贫困家庭。”邓联忠说，五华县有2000多家餐饮企业，覆盖面广，是解决贫困家庭就业和农产品销售问题的有效载体。
同时，五华对梅州抽水蓄能电站移民村实施了“三大工程”，确保移民“能够流动、稳定、发展、致富”。目前，五华县计划为黄石新村培养100名厨师，力争将其建成厨师村。五华县以黄石新村美食街建设为目标，带动村民在家创业就业，真正实现“在家就业”的幸福。
此外，五华还努力在黄石新村建设一个家政服务特色村，进一步解决移民新村的就业问题。今年3月，五华县人民社会保障局开展了“粤南家政学”项目，对黄石新村愿意参与家政服务技能培训的居民进行了全面调查，并建立了动态账户数据。5月7日，黄石新村家政服务技能培训启动仪式在黄石新村村委会大楼举行，首期培训35人。
扶贫有效
积极完善创业就业帮扶政策
近年来，国内市场需求越来越大，家政服务成为公众日益关注的话题。不久前，五华县的张女士发现了一个“金月亮”，她擅长烹饪，还会带孩子。她通过“五华家政学超市”这个小项目找到了这个新月。
今年6月中旬，五华家政学超市的小项目进入试运行阶段。在手机上打开一个小程序，进入“五华家园经济”
据报道，五华县家政服务行业协会和梅州即时科技有限公司共同创建了“五华家政超市”小项目，为相关单位和人员提供网上家政技能培训注册、职业资格认证、就业申请、发布家政需求、预约家政服务、反馈服务质量等服务，形成一个一揽子、一站式、超市式的家政服务生态系统。
“如果你想了解信用体系、健康状况、培训经历等。家政工人，以及顾客自己的具体服务需求，你可以通过这个小程序。市民在未来更容易找到优质的家庭服务。”五华家政学超市平台负责人王举芳表示，这是梅州首家家政学超市系统平台，目前正处于试运行阶段。
据介绍，“五华家政学超市”将家政人员的持证上岗、诚信服务、等级评定和服务满意度调查纳入平台信息，完善了信息咨询、供需对接、评价管理、服务监管等功能。规范五华县家政学产业市场秩序，提高人民满意度，引导地方家政学产业规范化、规模化发展，加快五华县“粤南家政学”项目推广速度。
目前，五华家政超市有60家家政企业，提供600多名家政工人。“这些家政工人需要通过严格的审查，并获得‘安全服务证书’，才能进入平台。”王举芳表示，“安心服务证书”具有实名认证、健康状况、关联企业等信息。同时，每张卡都有一个专属的二维码。雇主可以通过“扫”他们的手机来充分了解家政服务人员的基本信息、过去的表现和用户评价。
