哈尔滨，8月3日：农村的“臭酱”味道浓郁芳香
徐开新
东北豆酱由于发酵等原因，在一定阶段会有一定的气味。有些人不习惯称它为“臭酱”，但它的味道很鲜美。黑龙江省绥化市青岗县六合镇东胜村，每天早上，村民们都会醒来，除了鸡鸣声，还有一股浓浓的酱香。
东胜村位于中国大兴安岭南麓一个集中连片的贫困地区。随着脱贫攻坚工作进入决战阶段，这个小村庄也迎来了小康社会的曙光。
“现在政策是好的。虽然一些扶贫行业会有回报，但这个村子没有自己的“生意”！东胜村党支部书记俞林静一直在思考什么时候该村能建立自己的产业，带领村民从“吃饱了”走向“富裕”。
“去年年底，我听说新项目得到了支持，我赶到镇上了解情况。”于回忆说，当时省里投资50万元，可以建一个大酱厂。困难在于它应该在2020年元旦之前完成并投入生产，资金要到半年后才能支付。
"你能在一个月内建一个工厂并投入生产吗？"毕竟，涉及到整个村子，余林静心里都有些“打鼓”。回到村子后，他连夜召开了一次会议。"村委会旁边的废弃学校可以用作工厂.""没有就业的必要，村里许多贫困家庭都在家。"余被大家的支持和热情所感动。
第二天早上，他再次来到镇政府，说：“就这么定了，这个工厂将建在我们村里。”面对严寒，村干部们参观了几家酱油厂，并从自己的口袋里筹集建设资金。他们聚集了近20户贫困家庭，冒着零下20摄氏度的低温，带着大家正式开始工作。
2020年元旦，这个崭新的酱油厂挤满了村民，他们从锅里出来，烧开水，放下豆子，看着锅里的大豆搅拌，所有人都冻了一个月，这时他们都“热”了。
四月，余又来县上看望亲戚朋友。这个有100多个气缸盖赊账，那个有一批包装箱赊账。“我不怕羞耻。只要我能顺利地生产调味汁，我个人的脸就尴尬了。”他说。
目前，东胜村已生产酱油3万斤，销售近5000斤。李淑勤，一个已经工作了半年的贫困家庭，已经变成了一个一万元的家庭。“这些钱必须由我自己挣，花起来很舒服。”她说。
除了工作，酱油厂还推动村民发展庭院经济，向100多名村民免费提供高质量的豆类种子，种植后以高价买回。据估计，平均家庭收入将增加约700元。
“过去，院子里种了点菜。如果你不能吃它，你可以扔了它。今年，你可以种植两英亩大豆，秋天就能卖出1000多元。”史兴国，一个贫穷的家庭，说他今年有钱买年货。
于介绍说，酱油厂将很快引进袋装生产线，拓宽销售渠道，明年产量将增加到10万斤以上，收入的增加将覆盖全村。“最近，现场直播很受欢迎，我也开始尝试销售越来越多的味噌。”他说。(结束)
